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IFS

IFS Standards

International Featured Standard

Las normas IFS (International Featured Standards) han sido desarrolladas para todos los participantes en la cadena de suministro que deseen garantizar la calidad y la seguridad de los productos, alimenticios o no, o los servicios relacionados.

Estas normas llevan al cumplimiento de los requisitos legales de seguridad de los productos y ofrecen normas comunes y transparentes para los proveedores, así como una respuesta concreta a las expectativas de los clientes.

 

APCER ofrece certificaciones de acuerdo con los siguientes referenciales IFS:

La norma IFS Food se aplica a las organizaciones que procesan alimentos o cuando existe un peligro potencial de contaminación de los productos durante su envasado.

La IFS Food establece requisitos para las organizaciones que deseen diferenciarse por su excelencia en la calidad, seguridad alimentaria y satisfacción de sus clientes. Este referencial está dirigido a la industria agroalimentaria, especialmente a proveedores de marcas propias, ya que incluye varios requisitos sobre el cumplimiento de las especificaciones del cliente.

Si una organización fabricante de productos alimenticios posee su propio servicio logístico, puede dar respuesta a través del IFS Food en el subcapítulo específico sobre transporte y almacenamiento.

La norma IFS Logistics es aplicable a todas las actividades logísticas de alimentos y productos no alimenticios, tales como transporte, almacenamiento, distribución, carga y descarga, ya se trate de transporte a granel o de productos ya envasados. La norma puede aplicarse a todo tipo de transportes: vehículos pesados, trenes, buques, aviones u otro tipo de transporte (con temperatura controlada o a temperatura ambiente).

Si una organización fabricante de productos alimenticios posee su propio servicio logístico, puede dar respuesta a través del IFS Food en el subcapítulo específico sobre transporte y almacenamiento. Siempre que la logística se subcontrate, debe aplicarse el IFS Logistics.

La principal ventaja de la certificación IFS Logistics es demostrar a distribuidores/minoristas y productores que el transporte, almacenamiento y distribución garantizan la calidad y seguridad de los productos para el consumidor.

El referencial IFS Broker se aplica a todas las organizaciones implicadas en actividades comerciales, intermediarios e importadores, que sean responsables del proceso de compra, especialmente de la selección de proveedores, y de la entrega de los productos a los clientes sin disponer de instalaciones de almacenamiento físico, carga y descarga ni de distribución.

El IFS Broker se basa en el IFS Food, y establece requisitos para que las organizaciones apliquen medidas adecuadas a sus procesos para garantizar que los proveedores operan de acuerdo con los requisitos de calidad y seguridad alimentaria, de modo que los productos suministrados cumplan los requisitos legales y contractuales aplicables.

La principal ventaja de la certificación IFS Broker es la garantía de que la organización ejerce control sobre sus proveedores y procesos asociados con el fin de garantizar un suministro de productos seguros y de calidad.

FS Wholesale / Cash & Carry Standard se desarrolló para optimizar los procedimientos de auditoría de mayoristas y autoservicios mayoristas. Estos dos tipos distintos de negocios se consideran vínculos importantes entre los productores y convertidores, y los clientes comerciales. Además de una amplia gama de productos comercializados, también pueden realizar determinadas actividades de tratamiento y/o transformación y desarrollar sus propias marcas. Dependiendo del negocio principal de la empresa, se aplica una lista de comprobación a medida, ya sea para venta al por mayor o autoservicios mayoristas.

IFS Wholesale/Cash & Carry ofrece la posibilidad de obtener una certificación multisede, para sitios y mercados con actividades similares, en condiciones específicas.

 

 

La certificación de acuerdo con los estándares IFS es un servicio proporcionado a través de la asociación Quality Austria bajo su acreditación.

Las principales ventajas de la aplicación y posterior certificación de acuerdo con estos referenciales son:

Posibilidad de certificación de acuerdo con referenciales IFS en toda la cadena;

Reconocimiento internacional que facilita a un mismo distribuidor/minorista el cumplimiento de los mismos requisitos en todos sus sitios/puntos de venta de todo el mundo;

Certificación de acuerdo con un esquema reconocido por la Global Food Safety Initiative;

Fomento de la mejora continua;

Cumplimiento de un requisito para la entrada en los mercados alemán, francés e italiano.

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