Segurança Alimentar

IFS Food – Versão 6.1

Informação Adicional

Objectivos Gerais:

No final da ação de formação o participante é capaz de:

  • Identificar os objetivos e os benefícios da implementação do IFS Food;

  • Interpretar os requisitos da versão 6.1 do IFS Food;

  • Identificar formas adequadas de implementação dos requisitos normativo.
Destinatários:

Representantes da Gestão, Diretores ou Gestores com responsabilidade na área de gestão da Qualidade e Segurança Alimentar; Consultores e Auditores.

Condições de Acesso:

São recomendáveis conhecimentos prévios em Segurança Alimentar e em sistemas de gestão, preferencialmente, da Qualidade e/ou da Segurança Alimentar.

Conteúdo Programático:
  1. Enquadramento do Referencial IFS Food - versão 6.1
    - Princípios
    - Vantagens
    - Âmbito
  2. Análise dos requisitos do referencial:
    - Responsabilidade da Gestão de Topo
    - Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar
    - Gestão de Recursos
    - Processo de Planeamento e Produção
    - Medição, Análise e Melhoria
    - Food Defense e Inspeções Externas
  3. Esquema de certificação
    - Tipo de Não Conformidades
    - Classificação da auditoria - Pontuação
Duração: 16 horas
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Cursos Recentes

  • Segurança Alimentar
    Transição ISO 22000:2018
  • Especialização Avançada
    Especialização Avançada em Gestão e Auditoria de Sistemas de Gestão da Qualidade, Ambiente e Segurança - início 19 outubro 2018

    A Especialização Avançada em Gestão e Auditoria de Sistemas de Gestão da Qualidade, Ambiente e Segurança, proporciona aos formandos uma abordagem holística a temas correntes relacionados com a Qualidade, Ambiente e Segurança do trabalho.

     

    Tendo como plano de fundo, o alinhamento e a integração de Sistemas de Gestão - ISO 9001, 14001 e 45001, o programa do curso integra conceitos e metodologias de gestão transversais, princípios e requisitos específicos de cada norma, linhas de orientação das auditorias a sistemas de gestão de acordo com a ISO 19011:2018, assim como, as softskills necessárias ao desempenho eficaz dos papéis de gestor e auditor.

     

    Com o objetivo de oferecer aos formandos as melhores referências normativas e práticas, o corpo docente é composto por especialistas, auditores coordenadores e professores universitários com elevada experiência nestas matérias que disponibilizam o seu conhecimento nas várias Unidades Curriculares que se interligam entre si. Os formandos terão também oportunidade de percorrer  o ciclo de uma auditoria, sendo convidados a participar em atividades de auditoria reais.

     

    Em resumo, esta Especialização Avançada é uma oportunidade de capacitação para profissionais que pretendam elevar os seus conhecimentos em matérias de Qualidade, Ambiente e Segurança do trabalho e aperfeiçoar os seus comportamentos, através de uma abordagem atual, prática e multidisciplinar.

  • Segurança Alimentar
    Certificação/Qualificação de Auditores Internos da Segurança Alimentar ISO 22000:2018

    O curso de certificação/qualificação de auditores internos é constituído por 2 módulos com avaliação escrita:

     

    1. Módulo 1: Interpretação ISO 22000:2018
    2. Módulo 2: Boas práticas de auditorias ISO 19011 – Case Study (com a realização de uma auditoria in situ).
    3. Avaliação escrita de auditor interno de segurança alimentar

     

    A frequência nos módulos 1 e 2 (com avaliação positiva na avaliação escrita) permite a qualificação de auditor interno da segurança alimentar.

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